RAMADHAN YANG DITNGGALKAN.....

Bercerita pasal juadah raya, aku teringatlah kembali kepada bulan Ramadhan yang telah kita tinggalkan....Aku bersyukur sangat Ramadhan tahun ini, hubby sihat sejahtera dan boleh menunaikan ibadah puasa genap 30 hari dan sebelumnya sempat menggantikan puasa yang tidak dapat disempurnakan pada Ramadhan tahun lepas. 12 hari...hubby begitu bertungkus-lumus menggantikannya...syukur alhamdulillah.

Ramadhan tahun ini aku dan hubby telah sepakat untuk membeli sahaja juadah berbuka untuk menjimatkan belanja....Makan hanya untuk 3 mulut, rasanya tidak berbaloi kalau memasak... yang ada di rumah hanya aku, hubby dan Si Tengah. Si Sulung berpuasa di asrama dan Si Bongsu aku belum galakkan untuk menjalani ibadah berpuasa.... Hubby tidak cerewet soal makan, apa-apa sahaja dimakannya asalkan mengenyangkan. Aku dan hubby cuma utamakan selera Si Tengah, apa yang dia suka itu yang kami turut merasanya....tapi ada satu juadah berbuka yang sangat digemari oleh ahli keluarga aku terutamanya hubby....sambal nyooorrrrrrrrrr....

Nak buat sambal ni senang saja dan kosnya murah....setiap hari makanpun tak akan rasa jemu malah menambah selera.......

Macamana nak buat sambal ni....senang saja, semudah ABC . Sesetengah orang panggil sambal ni sambal ikan, tapi oleh kerana banyak nyor berbanding ikan so aku rasa sambal ni lebih tepat dipanggil sambal nyor atau sambal kelapa.

Suka la saya nak berkongsi dengan semua orang cara nak membuat sambal ini......

Kita perlukan ikan selayang dipanggang tawar, cili api(15 biji-lagi pedas, lagi best), kelapa parut yang boleh dibuat inti, buah mangga/ pauh. Perasa seperti garam. gula dan ajinomoto....

Mula-mula tumbukkan cili api dengan garam sehingga lumat dan masukkan gula.

Masukkan isi ikan dan tumbuk lagi sehingga lumat,

selepas itu masukkan buah mangga/ pauh...tumbuk sehingga lumat.

akhir sekali masukkan kelapa, tumbuk sehingga keluar

santan dan gaul

sebati dengan bahan2 lain yang telah ditumbuk tadi. Masukkan ajinomoto

...........................dan sambal telah sedia untuk dihidangkan....deng...deng...deng... senangkan...

Makanlah dengan nasi panas dan ikan panggang garam kunyit sahaja....lebih terasa keenakkannya...